Erlesenes vegetarisches Vier-Gänge-Sommermenü

Inspiriert von Rezepten der Sterneköche, kreieren wir ein sommerliches Vier-Gänge-Menu mit sonnengereiftem Bio-Obst und -Gemüse in der Hauptrolle! Wir starten mit Honigmelone, gekonnt in Szene gesetzt mit Radieschen, Chili und asiatischen Kräutern. Es folgen Kartoffelpralinen mit Radicchio und Haselnussbutter. Beim Hauptgang entfalten Paprika, Aubergine und Zucchini ihre Aromen in einer sanft gegarten Ratatouille. Den süßen Schluss bildet eine Johannisbeer-Vanillecreme auf Blätterteig mit karamellisierten Aprikosen. Begleitet wird das Menü von passenden Weinen.

In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah, www.gaertnerei-kamlah.de.

Bitte mitbringen: Geschirrtuch, evtl. Schürze und eine kleine Vorratsdose.

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ab Samstag, 19.07.2025, 10:30 Uhr
Kursnummer: U385025
Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 19.07.2025 10:30 - 15:30 Uhr
Zeitraum/Dauer:
Sa. 19.07.2025
10:30 - 15:30 Uhr
1 Termin
Dozent*in:

Daniel Sobiech
Gebühr:

Kerngebühr

40,00 €

Materialgeld

24,00 €

64,00 €
Ort: Bogenhausen
Ökologisches Bildungszentrum
Englschalkinger Str. 166
Zielgruppe: Nur für Teilnehmende ab 18 Jahren
Veranstaltungstyp: Samstagsseminar
Plätze: Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 10
Infos zur Barrierefreiheit:

Infos zur Barrierefreiheit

Öffentlicher Nahverkehr: U4 Arabellapark, dann Tram 37, Bus 154/183/184/X30 Cosimabad
Zugang: Elektrische Eingangstüre
Aufzug: MVHS nur im EG
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden
Achtung: Im Frühjahr/Sommer 2023 finden ausschließlich Veranstaltungen auf den Freiflächen den ÖBZ statt
Info & Beratung:

Fragen zur Kursbuchung unter (089) 48006-6239 oder [email protected]
Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder [email protected]

Benötigtes Material

In Kooperation mit der Pasinger Bio-Gärtnerei Kamlah, www.gaertnerei-kamlah.de

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ab Samstag, 19.07.2025, 10:30 Uhr
Kursnummer: U385025
Zeitraum/Dauer: 1x Sa. 19.07.2025 10:30 - 15:30 Uhr
Zeitraum/Dauer:
Sa. 19.07.2025
10:30 - 15:30 Uhr
1 Termin
Dozent*in:

Daniel Sobiech
Gebühr:

Kerngebühr

40,00 €

Materialgeld

24,00 €

64,00 €
Ort: Bogenhausen
Ökologisches Bildungszentrum
Englschalkinger Str. 166
Zielgruppe: Nur für Teilnehmende ab 18 Jahren
Veranstaltungstyp: Samstagsseminar
Plätze: Mindestanzahl Teilnehmende erreicht
Max. Anzahl Teilnehmende: 10
Infos zur Barrierefreiheit:

Infos zur Barrierefreiheit

Öffentlicher Nahverkehr: U4 Arabellapark, dann Tram 37, Bus 154/183/184/X30 Cosimabad
Zugang: Elektrische Eingangstüre
Aufzug: MVHS nur im EG
Induktionsanlage: Nicht vorhanden
Rollstuhl-Parkplatz: Vorhanden
Achtung: Im Frühjahr/Sommer 2023 finden ausschließlich Veranstaltungen auf den Freiflächen den ÖBZ statt
Info & Beratung:

Fragen zur Kursbuchung unter (089) 48006-6239 oder [email protected]
Beratung zu den Ernährungs-, Koch- und Getränkekursen unter (089) 48006-6554 oder [email protected]